Jednodruhová výběrová 100% ARABICA - Blue Mountain z JAMAJKY z oblasti Clydesdale Estate.

Tuto výjmečnou kávu do Evropy přivezla italská společnost sídlící v Terstu, která nám tuto třetí nejdražší kávu na světě dodala.

Bodové ohodnocení kávy je 88,8 Bodů

Stupeň pražení střední

Káva je vhodná na Espresso i na alternativní přípravy kávy.

Pokud si zvolíte, že chcete kávu namlít napište nám do poznámky na jaký druh přípravy chcete kávu namlít.

Clydesdale Estate byla založena v roce 1700 Britem, který byl, okouzlen regionem Blue Mountain a rozhodl se natrvalo přesídlit na Jamajku. Mezi různými panstvími byl Clydesdale jedním z prvních na výrobu kávy, a to od 18. století.

Zelená káva z této produkce je výjimečné kvality a uniformity. Díky tomu byla káva velmi oblíbená u evropských spotřebitelů, a tak započaly velké renomé tohoto regionu ve světě. Nádherná rezidence na pozemku, stejně jako starobylé mlýny a nástroje používané k pěstování kávy, se staly součástí národního dědictví uznaného jamajskou vládou. Zůstávají v perfektním stavu i dnes, přes 200 let později, i když se již nepoužívají.

Pěstovaná odrůda kávovníku je Typica, vyznačující se středně nízkým výnosem s mimořádnými aromatickými tóny v šálku. Běžný způsob zpracování se mokré. Káva je ručně sbírána na strmém svahu v nadmořké výšce 1.700m.n.m. Aromatické tóny jsou typicky výrazné. V kávě najdete tyto chuťe: výrazná sladkost vanilky, rafinovaného kakaa, obklopujícího rozpuštěné máslo a praženou dochutí tabáku a sušeného ovoce.