Filtrační patrony BRITA PURITY C Quell ST byly vyvinuty speciálně pro použití v cateringu, pro přípravu kávy a prodejní automaty, kde snižují uhličitanovou tvrdost pitné vody a předchází tak usazování vodního kamene v částech zařízení za filtrem. Filtr PURITY absorbuje ionty těžkých kovů, například olova a mědi. Kromě toho snižuje zákal vody, obsah organických nečistot a chlóru, které negativně ovlivňují kvalitu a chuť filtrátu včetně odtokové vody. Mezi typické aplikace filtračních patron PURITY C patří kávovary a kávovary na espreso, automaty na výdej studené a horké vody a také kombinované pařáky a tradiční trouby.